体育bet官方网站,八十五年前散布的谣言如今仍被人们信服吗?

从秋天到冬天,红色的柿子遍布树枝,不仅漂亮,而且更美味,但是在许多人的眼中,柿子是不能随意食用的,因为有传言说如果你吃的话很多禁忌他们。例如,一起吃柿子和螃蟹会导致结石,而一起吃柿子,牛奶和鸡蛋会引起腹泻。柿子真的可以“如果吃错了会杀死你”吗?“食品安全”真的存在吗?
柿子+乳制品/螃蟹=腹泻中毒结石?柿子的主要成分是“碳水化合物”,基本上不含脂肪和蛋白质,纤维含量较高,每100克柿子含1.4克左右的纤维。
根据所谓的“食物克”,柿子与乳制品,海鲜和其他食物混合在一起很容易导致腹泻。但是,专家说,问题不是柿子与其他食物混合,而是柿子本身的纤维会促进肠蠕动。一些肠敏感的人在食用许多柿子后可能会出现腹泻。
柿子的食用方式与牛奶和螃蟹相同,那么人体内的结石又怎么了?
据专家介绍,柿子含有一定数量的“单宁”,一种碳水化合物。当在胃酸的作用下,在大量的鞣酸和大量的甘薯,牛奶以及其他富含纤维和蛋白质的食物中时,有些人会在胃中产生一块块状,相对难消化的“柿饼”。身体。“但这不是一块石头,它只是可消化的重物。
中华医学会营养学家委员会副主席李增宁:
这取决于患者的身体状况。摄入后,消化不良和腹胀可能是由于身体虚弱而不是形成结石的单宁蛋白形成所致。这只是一个相对随机的情况,大多数情况都很好。
虾蟹+水果=吃砷?关于与食物有关的不愿的传闻也很普遍,也就是说,虾和蟹不能与富含维生素C的水果一起食用,这会导致“砷中毒”。这是否有科学依据?
砷,化学名称是三氧化二砷。营养成分表显示,海鲜(例如虾和蟹)中含有微量的砷,但是大部分无害的有机砷在摄入后基本上完整地排出体外。
当虾和蟹中发现的砷与水果中的维生素C结合时,会生成三氧化二砷,即砷。然而,专家说成人砷的口服致死剂量约为100-300毫克,最低100毫克计算,其中含有75毫克砷。要达到该数量,您需要一次吃300斤虾。
谈论除剂量以外的毒性只是令人震惊。85年前,科学家们通过实验直接驳斥了“食物相互阻挡”的格言。早在1935年,中国科学家,中国营养学会创始人郑济教授就拥有184对所谓的“医学”。食品限制”在人们中普遍存在。其中,选择了当时最流行的14种食物,包括蜂蜜和葱,牛肉和栗子,花生和黄瓜,螃蟹和柿子,对人和动物进行了实验,结果一切正常,无论人类还是动物。这也是科学实验第一次直接驳斥“食物应该互相阻挡”的格言。
此外,2016年发布并至今仍在使用的《中国居民饮食指南》作为中国健康教育和公共政策的基本文件,清楚地表明,既没有食物抑制理论,也没有人们看到它在营养和食品安全理论中对现实生活中发生的食物中毒事件和相关报道造成的食品恐吓。声称食物抑制导致死亡的原因可能是偶然接触,食物中毒或特殊身材引起的食物过敏表现。责任编辑:李芳玉

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